Nella grande città di New York arriva una nuova idea, nata all’interno di una grande start up, che pur non potendo sperare di eliminare la fame nel mondo, tenterà di creare le basi per un piccolo, seppur fondamentale, margine di miglioramento.

L’idea è della start up di Brooklyn, la Square Roots, e consiste nell’importazione del metodo della coltivazione fuori suolo negli Stati Uniti.Le giovani piantine verranno disposte in verticale all’interno di un container, illuminate da una luce psichedelica, dove cresceranno in verticale in un ambiente chiuso, alimentate da un sistema idroponico (acqua mischiata a una combinazione di sali minerali e nutrienti essenziali).

Più nello specifico, saranno allestiti 10 container posizionati in un parcheggio.L’intento è quello di gettare il seme della cultura del cibo a chilometro zero a New York, centro indiscutibilmente nevralgico, e sperare di dirottare le tendenze globali della ricerca di alimenti genuini e prodotti a livello locale verso questa nuova tecnica agricola.