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sabato 28 Maggio 2022

LA QUALITÀ ITALIANA NEL MONDO

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Pesce al #mercurio: il Ministero della salute ritira confezioni di pesce spada

Il Ministero della Salute ha pubblicato un avviso relativo al ritiro di confezioni di trance di pesce spada. Più precisamente, si tratta di trance spada extra Sashimi “Xiphias Glaudius”, pescato nell'Oceano Pacifico e proveniente dalla Corea, che conterrebbe una quantità di mercurio superiore al limite massimo previsto dalla legge.
Numerosi lotti sono strati  interessati dal provvedimento, e le confezioni  da Effetti Surgelati s.r.l., stabilimento di Galenzano (FI).
La presenza, nei limiti previsti dalla legge, di sostanze potenzialmente tossiche negli alimenti che mangiamo quotidianamente, non è di per sé allarmante, purché si adottino alcune precauzioni, come preferire il consumo del pesce azzurro, ricco di nutrimenti, e consumare non più di 100 grammi a settimana di pesce spada o tonno. Di tutte le altre specie, i nutrizionisti consigliano di consumare complessivamente fino a 400 grammi a settimana, visti i numerosi benefici apportati dall’alimento.

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