Roma – L'apicoltura è un settore economico dai numeri importanti, in cui cresce l'occupazione, soprattutto giovanile, perché la domanda di prodotti apistici cresce più dell'offerta e salgono, di conseguenza, le quotazioni del miele. Un settore giovane anche perché per avviare un'attività l'investimento è contenuto: bastano 50-70 mila euro per creare un allevamento professionale. Numeri che, nel complesso, fanno dell'apicoltura un settore che vale 70 milioni di euro, impiega 50.000 apicoltori e sfiora quota 1,1 milioni di alveari in tutto il Paese, per una produzione media di 200.000 quintali di miele l'anno. “L'Italia, infatti, si conferma -spiega Hubert Ciacci, presidente della Settimana del Miele di Montalcino – uno dei pochi Paesi in cui le api stanno bene anche se chiedono, per continuare a svolgere il servizio di impollinazione che offrono all'agricoltura, valutato 3,5 miliardi di euro, maggiore attenzione sull'utilizzo dei prodotti chimici e sulle azioni di contrasto ai cambiamenti climatici”.